为切实筑牢校园食品安全防线，进一步规范食堂后厨管理，5月19日，南溪区丽雅小学组织召开2026年春期食品安全暨色标管理培训会。学校食品安全总监、后勤主任、食堂专管员、食堂管理员及全体食堂员工参会。

    培训围绕省纪委督查整改要求，重点解读了后厨色标管理规范，明确刀具、砧板、抹布、容器等用具的颜色分类标准、标识张贴及定点存放要求，强调严格落实 “分类存放、定位摆放、用后消毒” 流程，杜绝食材交叉污染。

    同时，对照督查反馈的共性问题开展自查提醒，坚持举一反三、防范在先，常态化排查设施隐患、整治卫生环境，守牢校园食品安全底线。

    此次培训进一步强化了食堂从业人员的安全责任意识，明晰了操作规范与整改重点，为筑牢校园食品安全屏障奠定坚实基础。

(责任编辑：夏琴)