金堂县第四人民医院开展“酥香满溢 烘焙美好”美食课堂活动

　　为丰富辖区康复学员的日常文娱生活，培养大家的动手能力与专注力，缓解心理压力，6月1日，金堂县第四人民医院开展“酥香满溢 烘焙美好”桃酥DIY美食烘焙活动，部分康复病员参与活动。

　　活动现场，工作人员以通俗的讲解方式，向康复病员介绍传统桃酥的制作原理、食材配比标准，详细讲解揉面、塑形、烘烤等全套制作步骤，并普及烘焙操作安全注意事项。在实操环节，病员按照讲解步骤依次完成食材混合、搅拌、揉团、分剂、压型、点缀芝麻等操作。过程中，大家相互交流学习，遇到问题及时向工作人员咨询，主动完成桃酥手工制作。

　　经统一烘烤后，学员自制的桃酥全部完成，成品品相良好、口感酥脆，大家现场分享品尝，体验手工制作的成果与乐趣。本次桃酥DIY烘焙活动，帮助病员掌握了基础中式点心制作技能，有效锻炼手部精细动作与肢体协调能力。

　　下一步，我院将常态化开展手工、美食、文体等各类特色活动，持续丰富学员康复课余生活，助力学员以积极心态开展康复训练、面对日常生活。

(责任编辑：程红)